Chef de rang / paddeur F/H

L'entreprise

Le Yelloh! Village Domaine Les Ranchisses, niché au cœur du sud de l'Ardèche, est un lieu unique qui réunit nature, confort et art de vivre. Nous proposons une expérience complète à travers nos différentes infrastructures :

• Un camping 5 étoiles de 250 emplacements (110 emplacements nus et 150 locatifs)

• Un hôtel 

• Un village de gîtes hôteliers 

• Un gîte 

Notre domaine s’accompagne de nombreux services : restaurant, spa, bar, épicerie, food truck ainsi que plusieurs salles de réception pour mariages, séminaires et événements privés.

Nous sommes les artisans du bonheur. Cultivons l’art d’être ensemble.

Description du poste

MISSIONS

Sous la responsabilité de la direction et du responsable de l’auberge et en collaboration avec l’équipe de salle, le/la Chef de rang aura pour missions :

• Préparer et dresser avant le service (tables, nappage, couverts, verres, décoration)

• Accueillir les clients, présenter le menu et les boissons, et répondre à leurs questions avec courtoisie et professionnalisme

• Prendre les commandes et les transmettre efficacement à la cuisine et au bar

• Assurer le service des plats et boissons en respectant les standards de qualité et le rythme

• Superviser et coordonner les runner sous votre responsabilité

• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas et gérer les éventuelles réclamations

• Contrôler la propreté et le rangement pendant et après le service

• Participer à la mise en place et au rangement de la salle avant et après le service

• Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d’hygiène et de sécurité

• Contribuer à la cohésion et à la motivation de l’équipe salle

• Possibilité de participer au service au bar et lors des séminaires 

Liste non exhaustive

Profil recherché

PROFIL RECHERCHÉ

• Savoir prendre une commande au PAD

• Expérience confirmée en restauration

• Maîtrise des techniques de service et des standards de qualité en salle

• Excellent sens du relationnel et capacité à créer une expérience client exceptionnelle

• Rigueur, organisation et souci du détail dans la préparation et le service

• Dynamique, réactif et capable de garder son sang-froid dans les périodes de forte affluence

• Polyvalent et flexible, prêt à apporter un soutien ponctuel sur d’autres postes de salle si nécessaire

• Maîtrise de l’anglais, toute autre langue est un plus

• Sens de l’écoute, pédagogie et capacité à transmettre le savoir-faire aux membres de l’équipe

AVANTAGES

• Environnement de travail agréable au sein d’un domaine 5 étoiles

• Possibilité de logement confortable et climatisé

• Repas inclus les jours travaillés. Autonomie le matin.

• Intégration dans une équipe professionnelle et bienveillante

CONDITIONS DU POSTE

• CDD saisonnier de 35 h hebdomadaire d’avril à septembre 

• Taux 14 €/h brut (soit 2123 € brut) 1653 € net en 35 h et 1902 € net en 39 h (soit 2402 €  brut 39 h) hors avantages en nature. 

• Deux jours de repos consécutifs hors saison. Jours de repos non consécutifs en saison.

• Horaires en coupé, travail le week-end 

• Horaires validés selon planning hebdomadaire 

Réf: 7b466bd9-1aa6-40d4-891b-668db70f6d9b