Maître(esse) d'hôtel Contrat saisonnier 7 Mois W/M

Description de l'entreprise

Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché.

Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air, le Yelloh! Village Les Tournels vous permettra d'enrichir votre expérience, mais également d'intégrer le réseau Yelloh! Village

Description du poste

Vous coordonnerez l'activité du personnel de la salle de restaurant, organiserez et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.

Vous garantirez la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Vous serez gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devrez régler les incidents de service entre membres du personnel et/ou entre personnel et clientèle.

Vous véhiculez l’image du restaurant par votre attitude exemplaire, votre accueil convivial, et votre professionnalisme

Vos principales missions : 

▪ Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
▪ Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
▪ Prise des réservations et préparation du plan de salle
▪ Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
▪ Gestion de la caisse et les encaissements.
▪ Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
▪ Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
▪ Accueil et intégration du nouveau personnel
▪ Assurer la coordination avec la cuisine.

Le poste peut être logé en petit bungalow individuel, au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé, prime mensuelle de 300 Euros bruts (en sus du salaire) 

Profil recherché

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie ou 5 ans d’expérience à ce poste.

Qualités requises : 

- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.- Sens du management.
- Excellente présentation.
- Anglais courant.

La pratique de l'allemand, du néerlandais ou de l'italien serait très apprécié. 

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