Responsable Bar/Snack/Restaurant W/M

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Published on 29/05/2024
  • Company  Yelloh Village Berrua

  • Contract type:  Temporary contract - 5 months

  • Work time:  Full time

  • Location Bidart

  • Salary 2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / month

  • From 01.06.2024

L'entreprise

Notre camping 4* est une entreprise familiale, membre du réseau de franchise Yelloh! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle.
Après neuf mois de travaux, Domaine Berrua ouvrira ses portes le 29 juin. Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?
Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez nos équipes. En relation constante avec la direction, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 10 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.

Intégrer notre équipe, c'est adhérer à nos valeurs, dans un environnement multiculturel et une ambiance conviviale.

Nous proposons un large choix d'hébergements haut de gamme, des espaces aquatiques uniques et des terrains multisports.

 

 

Description du poste

Expert à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien :
Recrutement et management des équipes de salle, snack et bar : former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail
Contrôle du bon fonctionnement des services : s'assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client
Pilotage financier du service : garantir l'optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d'affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)
Suivi de l'approvisionnement du site : en collaboration avec le chef, superviser les achats et jauger l'état des stocks
Planification des plans d'hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP
  • Suivre la carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations.
  • Contribuer à la création d'une atmosphère adaptée au camping.
  • Assurer le service en salle ou au comptoir, conforme aux standards et procédures de l'entreprise
  • Conseiller les vacanciers et assurer la relation commerciale avec le client.
  • Gérer l'approvisionnement et les stocks.
  • Veiller aux facturations et aux encaissements, ouvrir et fermer le point de vente conformément à la procédure fournie
  • Veillez à la propreté du bar et de sa terrasse.
  • Effectuer les plannings selon le besoin de l'entreprise 

 

Profil recherché

Vous êtes souriant, dynamique et avez un bon relationnel. Vous faites preuve d’amabilité, de diplomatie, de discrétion, et avez le gout du contact et le sens commercial. Vous parlez anglais.

 

  • Expérience de deux saisons minimum.
  • Travail toujours orienté client.
  • Maîtrise de la gestion de caisse.
  • Compétence en gestion des stocks.
  • Grande capacité à manager une équipe.
  • Connaissance des techniques de commercialisation.
  • Capacité à résoudre les préoccupations et retours clients.

 

A partir du 29 juin Domaine Berrua sera ouvert à l'année. Possibilité d'un CDI après la saison.

Salaire en brut.

Réf: 2a66244c-e0d8-4f60-8f2e-5a15571adc2c

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Responsable Bar/Snack/Restaurant W/M

Yelloh Village Berrua
Temporary contract - 5 months
Full time
Bidart
2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / month
From 01.06.2024

This information is used to process your application. The legal basis is that of measures prior to the conclusion of a possible employment contract. Unless you take action, this information will be kept for no more than 2 years.

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