Responsable H/F de salle 6 mois W/M

Mieux nous connaître

Le concept de vacances à thème du Yelloh! Village–Le Village Western permet de trouver en un lieu unique : des hébergements de qualité, des

activités ludiques et culturelles, une palette de prestations de services, ainsi qu’une école d’équitation.

Situés à Hourtin en Gironde, nous bénéficions d'une situation privilégiée entre lac, océan et forêt. Afin d’accueillir au mieux nos vacanciers, nous recherchons de nombreux saisonniers. Rejoignez-nous !

Description du poste

Prêt à participer à une belle aventure humaine le temps d’une saison ?

Description du poste

En tant que responsable de salle, vous serez amené(e) à travailler dans notre restaurant "Le Ranch River" en collaboration directe avec le Chef de cuisine . A la carte : plats américains traditionnels, mais aussi burgers etc....Véritable ambassadeur(rice) de l’entreprise vous êtes garant(e) de la satisfaction des clients. Vous êtes un(e) manager reconnu(e) pour vos qualités humaines et votre disponibilité.




Plus concrètement, les missions :

• Former, coordonner l'équipe et organiser le service du restaurant
• Assurer la mise en place de la salle en amont du service (dressage des tables, préparation des desserts, réassorts …)
• Prendre les réservations sur place et t’assurer de la bonne répartition par tranche horaire
• Assurer le service : prendre les commandes, réaliser les boissons, servir les différents plats, débarrasser les tables, encaisser ...
• Participer au nettoyage de la salle à la fin du service, participer à la plonge et ranger la vaisselle
• Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe de la salle et l'équipe en cuisine
• Entretenir la relation commerciale avec la clientèle (réservations, vente, encaissement, création de lien ou gestion de conflits...)
• S'assurer de la gestion de l'approvisionnement et des stocks.
• Vérifier quotidiennement les DLC et DLUO des produits
• Respecter les règles de santé et de sécurité au travail, d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil & compétences

Votre réactivité en fonction de l'activité, votre rigueur ainsi que votre esprit d'équipe feront la différence.

• idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration.
• une expérience de 2 ans sur un poste similaire.
• doté(e) d’un excellent sens du relationnel et du service client
• ponctualité, autonomie et rigueur feront la différence.
• organisé(e), réactif(ve) et sachant gérer les priorités et le stress
• savoir servir à l'assiette ainsi qu'au plateau
• savoir travailler en équipe
• être capable de s’adresser et de répondre aux clients en anglais.
• savoir utiliser un logiciel de caisse
  




Ce que nous proposons :

• Le poste est à pourvoir en CDD saisonnier :
• Poste à pourvoir du 01.04.2023 au 15.09.2023
• Base 35h/semaine (modulation sur 24 semaines).
• Travail les week-ends et les jours fériés.
• Rémunération : 2 300 euros brut/mois
• Possibilité de coupures
• Avantage en nature nourriture.
• Poste non logé




Pourquoi nous rejoindre pour la saison ?

• Évoluer dans un cadre de travail exceptionnel
• Travailler dans une ambiance conviviale basée sur le plaisir de collaborer, sur la confiance et la créativité collective.

Vous vous reconnaissez dans cette description, alors n’hésitez plus, nous vous attendons !!!




Langues souhaitées

Anglais - Niveau intermédiaire

Required languages

• English - Level Intermediate

Réf: 1ae4eb53-1ca1-4341-bb09-a2cf948bc3d7