Second de Cuisine W/M

L'entreprise

Nous avons la chance d'exercer un métier enthousiasmant et certaines valeurs nous démarquent :

Le goût d'entreprendre : Nous encourageons l'esprit d'initiative. Nos salariés ont des idées et nous leur laissons l'espace pour innover et surprendre nos clients.
La quête de l'excellence imprègne tous les services du camping. Chaque salarié a conscience de son importance dans la réussite de l'expérience client.
La responsabilité : Le camping de l'Atlantique s'inscrit dans un territoire. Nous avons le devoir de respecter notre environnement, nos salariés et nos clients.

Pourquoi parvenons nous à incarner ces valeurs ? Parce que nous les vivons au jour le jour à travers chacune de nos actions. Autrement dit, notre culture d’entreprise, ne se décrète pas, ne se déclame pas, elle se vit. Laissons nos collaborateurs agir et incarner ce qui compte pour l’entreprise ! En effet, chacun(e) peut prendre part à notre aventure et la diversité est notre force. Seules conditions : avoir envie de devenir un(e) pro des vacances et garder le sourire.

Cœur du Métier

La satisfaction du client est une priorité. De la réservation, à son arrivée jusqu'au départ, tout est mis en place pour un accueil privilégié grâce à nos équipes souriantes et dynamiques.

Notre principale mission : se mettre au service des clients afin de rendre leurs vacances, Inoubliables.

Rejoignez notre équipe et valorisez votre savoir-faire par une expérience enrichissante !

Vos missions :

• Élaboration, sous les ordres du chef, des plats de la carte
  
• Élaboration des menus, de l'ardoise
• Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats
  
• Management et formation d’une équipe saisonnière
• Gestion des commandes et des stocks
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil recherché

Vous êtes l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Votre profil :

• Talent culinaire affirmé
• Rapide, organisé, esprit d'équipe
• Résistance au stress et au "rush hour"
• Capacité à former
• Curiosité et forte créativité
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• Très bonne condition physique
• Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait !

• Expérience similaire exigée
• BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé

Infos contrat :

• Salaire à définir en fonction de l'expérience
• 41 heures/semaine (travail WE et jours fériés)
• Prise de poste d'Avril à Septembre 2023
• 1 jour et demi de repos hebdomadaire

Réf: 930ede7a-19e4-4ef4-8488-274c3d92176b