Tournant Cuisine / snack F/H

Camping Ranc Davaine

Le Ranc Davaine, camping 5 étoiles en Ardèche méridionale, vous invite à rejoindre son équipe dynamique. Ici, l’accueil chaleureux et les traditions locales se mêlent à une ambiance familiale et festive. Plongez au cœur d’une nature préservée et profitez d’un cadre de travail exceptionnel, doté d’équipements modernes.

Description du poste

Vous serez en charge de la confection des pizzas ainsi que de la préparation des produits snacking à emporter.

Vous êtes capable de prendre en charge l'activité pizza : pétrissage, pointage, garnissage, cuisson.

L’activité implique une station debout prolongée, la manutention de charges et des expositions fréquentes aux écarts de température.

Rattaché au Chef de cuisine et au Responsable Snack/Pizzaiolo, vous assurez la production et l’envoi des snackings inscrits à la carte pour garantir un service rapide et de qualité.

Vos missions principales seront :

• Assurer la mise en place et la préparation des pâtes à pizza et des produits snack avant chaque service afin d’anticiper les besoins.
• Fabriquer et envoyer les pizzas et plats à emporter dans les temps impartis, en garantissant une qualité constante.
• Contrôler la qualité des produits et la bonne application des règles d’hygiène (HACCP), ainsi que le suivi des relevés de températures.
• Gérer le stockage, la rotation des marchandises et les DLC, et veiller au respect de la chaîne du froid.
• Participer à la réception des marchandises, vérifier la facturation et signaler les besoins ou ruptures au chef de cuisine.
• Contribuer à l’organisation du service et à la coordination avec l’équipe, en maintenant une bonne communication et une dynamique positive.
• Veiller à la satisfaction client, informer sur les produits, conseiller si nécessaire et gérer les éventuels retours ou réclamations.
• Participer aux tâches d’ouverture et de fermeture du point snack/pizzeria : nettoyage, rangement, entretien du matériel et préparation du poste.

Profil recherché

Avantages :

Possibilité de logement selon disponibilité, poste nourri et blanchi pendant toute la durée du contrat (avantage en nature déduit du salaire).

Compétences techniques :

Organisation, rigueur et capacité d’anticipation dans la gestion du service ; Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Gestion et rotation des stocks en fonction de l’affluence et des besoins ; Autonomie dans le travail, prise d’initiatives et maîtrise des priorités ; Présentation soignée et attitude professionnelle conforme à l’image de l’établissement.

Qualités professionnelles :

• Sens du service client : amabilité, discrétion et professionnalisme.
• Résistance au stress et sang-froid même en période d’affluence.
• Diplomatie, éthique, intégrité et comportement exemplaire.
• Ponctualité, régularité et respect des horaires.

Conditions :

35h par semaine en contrat de modulation.
Travail les week-ends et jours fériés durant la saison.

Convention collective :

Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !

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