Chef de partie 4 mois F/H

L'entreprise

Le Camping Yelloh Village Le Pin Parasol 5* est situé au Lac du Jaunay, en Vendée. Il offre à ses vacanciers des services haut de gamme. Ces 2 ambiances dans le même camping : Sensations et Nature & Sens, le rendent unique ! A 15 minutes des plages vendéennes, le Pin Parasol accueille une clientèle française et internationale de mai à septembre. Au Pin Parasol, les vacanciers sont au centre de toutes les attentions.

Pourquoi travailler au Pin Parasol ?

-Vous travaillerez dans un cadre de travail unique, au milieu d’une nature préservée, au bord du Lac du Jaunay. Le bonus : Une réception moderne, spacieuse et équipée qui favorise un accueil réussi et facile.
-Vous allez adorer vendre le camping: espaces aquatiques, bien-être, animation, aires de jeux, restauration, services 5 étoiles, … ! Le Pin Parasol regorge d’activités et services à promouvoir.
-Vous aurez la chance d’être aux côtés d’une équipe professionnelle qui partagera avec vous toute son expérience et ses outils, que vous soyez débutant ou confirmé.
-Vous évoluerez dans un environnement multiculturel dans une ambiance de bonne humeur et de convivialité.
-Vous serez reconnu(e) par les vacanciers et par l’équipe du camping.
-Vous évoluerez dans un camping de la chaîne Yelloh ! Village, « Les plus beaux hôtels de plein-air », réputés pour leur excellence et leur professionnalisme.

Description du poste

Vous coordonnez, dirigez et supervisez avec bon sens et professionnalisme, l'ensemble de l'activité en cuisine.

Vous assurez la confection et le contrôle des plats de la carte avec le plus grand soin, en respectant les fiches techniques et instructions.

Vous êtes garant de la qualité culinaire des plats.

Vous contribuez à la sortie des plats dans les délais et suivez de près la satisfaction clients pour une optimisation permanente.

Vous veillez à une hygiène irréprochable et constante sur vous, vos collaborateurs et de votre poste de travail dans le respect des normes HACCP (entretien et nettoyage).

Vous managez votre équipe en assurant une cohésion et une motivation permanente.

Vous participez par votre comportement à la bonne image de l’établissement.

Vous organisez parfaitement le service en salle et assurez une bonne communication avec l’équipe pour répondre aux objectifs de qualité fixé par l’établissement.

Vous passez les commandes des denrées, gérez parfaitement les stocks et contrôlez la rotation des produits périssables.

Vous êtes force de proposition pour optimiser la marchandise.

Profil recherché

Aujourd’hui, VOUS ETES…

- Un(e) diplômé(e) en école hotellière motivé(e), disponible et ponctuel(le) à la recherche d’une nouvelle expérience

- L’heureux gagnant d’une expérience réussie de 3 minimum dans le domaine.

- Un(e) gastronome, un(e) passionné(e) culinaire admiratif(ve) des grands chefs, organisé(e), attentif(ve) aux détails et à la qualité de ses plats.

- Une personnalité alliant sérénité et efficacité, qui est de bonne humeur en toutes circonstances.

- Un(e) fédérateur(trice) qui a l’esprit d’équipe, alias le Grand Schtroumpf, utilisant toutes sortes de potions pour accompagner avec bienveillance son équipe.

- Un(e) collaborateur dynamique, toujours prêt(e) à se donner à 100% et être réactif(ve).

- Un(e) boîte à idées gourmette et gourmande qui est force de propositions et soucieux de l’amélioration continue.

- Intraitable sur les règles d’hygiène qui sont sacrées pour vous.

- Pédagogue dans l’âme et savez transmettre votre savoir-faire pour faire avancer toute une équipe.

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

Réf: 5c07403d-e098-4eb2-a6e1-36a33d42b91a