Chef(fe) de Partie F/H

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  • Entreprise  Yelloh Village Perla Di Mare

  • Type de contrat :  Emploi saisonnier - 2 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Ghisonaccia

  • À partir du 29.04.2023

Mieux nous connaître

Le restaurant du Village de Vacances Perla di Mare à Ghisonaccia en Corse est en bord de mer sur la Côte Est. Restaurant ouvert midi et soir. Produits locaux. 

Description du poste

Au sein d'un restaurant traditionnel (jusqu'à 200 couverts jour), vous serez en charge de la confection des entrées et des desserts. Vous êtes capables de prendre en charge l'activité  : préparation, découpe, dressage, cuisson. Vous travaillerez, sous l'autorité d'un chef de cuisine, pour les services du midi et du soir.  Vous aurez un jour de repos par semaine toute la saison.

Vous veillez en permanence à la propreté et au respect des règles d'hygiène , de sécurité et procédures HACCP. L'activité implique la station de debout prolongés, la manutention de charges et des expositions fréquentes à des écarts de températures.

Profil recherché

  • 2 saisons minimum obligatoire en tant que Chef(fe) de partie et/ou commis de cuisine.
  • Coordination et communication avec la cuisine pour synchroniser la sortie
  • des tables.
  • Résistance au stress et aux "coups de feu"
  • Ce poste impose rapidité, organisation et propreté.
  • Nettoyage du poste.
  • Vérification des denrées et gestion des stocks
  • Réception des marchandises
  • Poste non logé
  • Prise de poste de Mai à fin Septembre

Réf: 59f144c7-e0f7-4869-ae23-2184c352fd70

Le poste n'est plus à pourvoir.

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