Manager restaurants - 5 mois F/H

Mieux nous connaître

Leader européen de l’hôtellerie de plein air, Yelloh Village est la marque préférée des français pour les vacances en camping, réputée à travers la France, l’Espagne et le Portugal pour son professionnalisme et son excellence.

Véritable resort avec tous les services sur place, le Yelloh Village « Les Grands Pins » est aménagé dans un cadre exceptionnel, entouré de pins, à deux pas de l’océan. Depuis 60 ans, ce bel établissement 5 étoiles permet à une clientèle familiale et internationale de passer de belles vacances au cœur de la nature, grâce à des équipements sans cesse renouvelés et à un haut niveau de qualité et de service.

Tous les jours, nous sommes des fabricants de souvenirs pour nos clients, nos collaborateurs, dans un environnement respecté, idyllique et propice au calme.

Notre signature « artisans du bonheur »

Et nos collaborateurs sont au cœur de tout cela !

Description du poste

Contrat à temps plein de 36 heures/semaine du 03/05/2023 au 24/09/2023

En tant que manager restaurants tu devras assurer le management de l'équipe et le bon déroulé des services de nos 2 restaurants ; 

• "Giulietta"  : un restaurant italien proposant des pizzas, pâtes et spécialités italiennes
• "Franquette" : un restaurant grillade avec viandes et poissons à la carte
  

Nos restaurants, ouverts uniquement le soir, réalisent un chiffres d'affaires d'environ 240k € sur une période de 4 mois, avec en moyenne 100 couverts/ jours.

Plus concrètement, tes missions :

• Manager les équipes en salle et en cuisine pour assurer le bon déroulement des services et une bonne communication entre la salle et la cuisine (une équipe de 9 personnes au complet)
• Assurer la relation commerciale avec la clientèle familiale et internationale
• Être le garant du respect des normes HACCP
• Participer au service en salle
• Gérer les stocks
• Assurer le suivi du chiffre d'affaires et de la marge

Profil & compétences

• Savoir manager et motiver une équipe
• Connaître les techniques de vente et de commercialisation, ainsi que savoir tenir une caisse
• Être organisé(e) et savoir gérer les priorités ainsi que le stress
• Connaître et gérer les allergies
• Savoir travailler en équipe
• Sens du service client, aisance relationnelle, et bienveillance
• Connaître et faire respecter les normes HACCP
• Expérience similaire appréciée

Pourquoi travailler chez nous ?

• Primes de satisfaction clients allant jusqu’à 150€ nets/ mois
• Rémunération variable sur objectif CA
• Possibilité de logement sur place en studio individuel avec participation de 5€ par jour.
• Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse, les heures supplémentaires sont récupérées.
• Possibilité d’utiliser les infrastructures du camping en dehors de ses horaires de travail
• Possibilité de repas sur place au tarif spécial saisonnier à 6€
• Mutuelle prise en charge à 50% par l’employeur

Les +

• Un site exceptionnel, offrant une multitude d'activités sportives au coeur d'une nature préservée.
  
• Des valeurs partagées : enthousiasme, authenticité, professionnalisme et esprit d'équipe
• Une expérience dans un établissement renommé, portant de forts engagements environnementaux et sociétaux (Ecolabel, politique RSE)
  
• Une ambiance détendue et multiculturelle, au sein d’une équipe composée en haute saison de 100 à 120 personnes (tous services confondus)
• Un logement individuel dans notre "village des saisonniers"

Langues souhaitées

• Allemand - Niveau intermédiaire
• Anglais - Niveau avancé

Réf: bb9e0bcb-c8e7-4df7-b8eb-9a01445c3b13