Responsable de restaurant (H/F)
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Etablissement : Dei Sapori Alès
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Entreprise Groupe GR
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Alès
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Salaire 1900 EUR (€) - 2200 EUR (€) / mois
Mieux nous connaître
Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !
Description du poste
Vous prenez la responsabilité de notre restaurant Dei Sapori à Alès !
Votre mission :
-Vous assurez la gestion commerciale du restaurant.
-Vous avez en charge la supervision de la cuisine et de la salle. Vous participez aux services avec votre équipes (encaissement, service....)
-Vous assurez la gestion des stocks. (Commandes, inventaire partiel, inventaire fin de mois, etc.…)
-Vous managez, animez, et fédérer votre équipe.
-Vous garantissez la qualité du service clients.
-Vous êtes garant du bon fonctionnement matériel.
-Vous êtes le représentant de la marque Dei Sapori auprès de la clientèle.
-Vous êtes le garant de la législation.
-Vous supervisez le personnel pour un respect des normes d’hygiène et de sécurité.
-Vous êtes en charge du recrutement et du respect de la masse salariale du restaurant.
-Vous analysez les résultats avec les outils appropriés.
-Vous élaborez les plannings.
-Vous assurez le bon développement de l’établissement.
En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori !
Compétences requises
-Savoir vivre et savoir être.
-Souriant.
-Motivé.
-Leader.
-Pédagogue.
-Autonome.
-Rigoureux.
-Polyvalent
-Normes HACCP obligatoire.
-Esprit d’analyse.
-Force de propositions.
La connaissance de la langue Italienne serait un plus.
Réf: 4875a36a-25dc-467e-b840-9c1a7faf0381
