Responsable de salle (H/F)

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  • Etablissement :  RESTAURANT LES CASCADES

  • Entreprise  CAMPING LES CASCADES

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu La Roque-sur-Cèze

L'entreprise

Le Restaurant Pizzeria Les Cascades, véritable Trattoria Italienne à La Roque-sur-Cèze (Gard, 30), à la réputation ancrée dans la région, recherche son responsable de salle pour la saison 2023.  Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche, midi et soir. Service de 80 à 200 couverts suivant les périodes. Le restaurant est ouvert à l'année de février à mi-décembre (congés de mi-décembre à début février).

Description du poste

Rattaché(e) à la Direction qui pilote plusieurs sites, vos missions seront :

- Assurer le management de l’équipe (recrutement et participation aux entretiens d’embauche, briefings, planning et son optimisation, formation, accompagnement…), entre 6 à 10 personnes. 

- Assurer des services fluides et de qualité, avec la satisfaction des clients pour préoccupation, et dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (l'obtention de l'HACCP serait un plus), 

- Pilotage des indicateurs de performances (Coût matière, Masse salariale, productivité, expérience client, hygiène)

- Mise en place et suivi de la gestion des stocks (grâce à notre système de caisse). 

- Garantir l’application des process

Vous serez en charge de l'ouverture et de la fermeture du restaurant (gestion des caisses, sécurisation des lieux).

 La connaissance de la langue Italienne serait un vrai plus. 

Possibilité de logement sur place.

* CDI après une saison

Profil recherché

Vous avez une bonne expérience à un poste d’encadrement. Vous avez travaillé plusieurs années dans des restaurants de bonne renommés. 

Vous êtes organisé(e), rigoureux, extrêmement fiable et faites preuve d'un excellent esprit d'équipe. Vous savez apporter cohésion et dynamisme au sein de votre équipe, tout en étant le garant d'une attitude irréprochable. 

Toujours souriant(e) et de bonne humeur, vous représentez l'image d'une Trattoria Italienne. 

Votre relationnel et votre professionnalisme ne sont plus à prouver, et la satisfaction du client est au cœur de vos ambitions! 

Votre excellente présentation et votre sens des responsabilités sont des qualités indispensables. 

Vous avez déjà travaillé avec un logiciel de caisse, un pad pour la prise de commande. Quelques notions d'Anglais sont nécessaires, au vu d'une clientèle touristique l'été. Vous travaillerez avec une équipe Italienne en cuisine. 

Langues souhaitées

  • Anglais Anglais - Niveau intermédiaire
  • Italien Italien - Niveau débutant

Réf: be23b99e-ea40-4ae4-9373-053586f8b9e4

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CAMPING LES CASCADES
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