Responsable de Snack / Pizzaiolo F/H

Camping Ranc Davaine

Le Ranc Davaine, camping 5 étoiles en Ardèche méridionale, vous invite à rejoindre son équipe dynamique. Ici, l’accueil chaleureux et les traditions locales se mêlent à une ambiance familiale et festive. Plongez au cœur d’une nature préservée et profitez d’un cadre de travail exceptionnel, doté d’équipements modernes.

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous prenez en charge la production des pizzas et produits snack au sein de l’équipe, avec pour objectif de garantir un service fluide et de haute qualité lors des services du midi et du soir.

 Vos missions principales seront :

• Encadrer et coordonner l’équipe afin de garantir le bon déroulement du service et une organisation optimale du point snack/pizzeria.
• Préparer, façonner et cuire les pizzas et produits associés à la demande, en assurant une qualité constante et un envoi rapide.
• Optimiser les temps de préparation et de production pour répondre efficacement aux attentes des clients.
• Assurer les approvisionnements, la réception des marchandises et la gestion rigoureuse des stocks (rotation, DLC, chaîne du froid).
• Limiter les pertes et lutter activement contre le gaspillage alimentaire en appliquant les bonnes pratiques de production.
• Maintenir un niveau irréprochable de propreté et d’hygiène sur l’ensemble des espaces de travail, intérieurs comme extérieurs, conformément aux normes en vigueur (HACCP).

Profil recherché

Diplômes requis et expérience : Exigé(e) dans le domaine de l’hôtellerie restauration 

Avantages :

Possibilité de logement selon disponibilité, poste nourri et blanchi pendant toute la durée du contrat (avantage en nature déduit du salaire).

Compétences techniques :

Organisation, rigueur et capacité d’anticipation dans la gestion du service ; Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Gestion et rotation des stocks en fonction de l’affluence et des besoins ; Autonomie dans le travail, prise d’initiatives et maîtrise des priorités ; Présentation soignée et attitude professionnelle conforme à l’image de l’établissement.

Qualités professionnelles :

• Sens du service client : amabilité, discrétion et professionnalisme.

• Résistance au stress et sang-froid même en période d’affluence.

• Diplomatie, éthique, intégrité et comportement exemplaire.

• Ponctualité, régularité et respect des horaires.

Conditions :

43h par semaine en contrat de modulation.
Travail les week-ends et jours fériés.

Convention collective :

Hôtellerie de Plein Air.

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

Réf: 4c862527-aed2-4e61-9c35-6374fbda22b9