Second de cuisine F/H

L'entreprise

Dans un cadre idyllique dans le Jura au cœur de la région des Lacs, Le Camping FAYOLAN **** recherche activement son nouveau ou sa nouvelle Second de cuisine pour la saison 2023.

02/05/2023 au 03/09/2023

Description du poste

En symbiose avec le Chef de cuisine vous Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine - Mise en œuvre des techniques de base et cuisiner - Contrôler, dresser et envoyer la production - Communiquer dans un contexte professionnel Poste nourri logé 

Profil recherché

Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Éplucher des légumes et des fruits

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

HACCP 

Réf: 8a523a40-8614-4886-b73a-eaece0a68c2b