Second de cuisine URGENT F/H
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Entreprise Yelloh Village Fayolan
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Type de contrat : Emploi saisonnier - 5 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Clairvaux-les-Lacs
L'entreprise
Dans un cadre idyllique dans le Jura au cœur de la région des Lacs, Le Camping FAYOLAN **** recherche activement son nouveau ou sa nouvelle Second de cuisine pour la saison 2023.
De suite au 03/09/2023
Description du poste
En symbiose avec le Chef de cuisine vous Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine - Mise en œuvre des techniques de base et cuisiner - Contrôler, dresser et envoyer la production - Communiquer dans un contexte professionnel Poste nourri logé
Profil recherché
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes.
Doser des ingrédients culinaires.
Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
Éplucher des légumes et des fruits.
Capacité d'adaptation.
Travail en équipe.
HACCP .
Réf: 8a523a40-8614-4886-b73a-eaece0a68c2b