Second(e) de cuisine F/H

Mieux nous connaître

Intégrer notre équipe c'est avant tout l'opportunité de travailler dans une entreprise dynamique et familiale. Notre mission ? Se mettre au service des clients afin de leur faire passer des vacances inoubliables.

Que vous tu sois novice ou expert dans ces métiers… Tu as ta place chez Yelloh Village La Capricieuse !

Situé dans le Calvados en Normandie, le Yelloh Village La Capricieuse est un village vacances 5 étoiles. Ouvert du 31 mars jusqu'au 05 novembre 2023 nous t'attendons pour vivre cette nouvelle saison 2023 ensemble !

Description du poste

Au sein d'un restaurant traditionnel (jusqu'à 250 couverts jour), tu assisteras le chef de cuisine et tu es capable de prendre en charge les différents postes. 

Tu veilleras en permanence à la propreté et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et procédures HACCP. Et pour finir, tu seras capable de remplacer le chef de cuisine en son absence, de vérifier les stocks des ingrédients et de rendre compte au chef de cuisine.

Tes missions en cuisine :

• Tu communiques avec la cuisine pour synchroniser la sortie des tables
• Les techniques culinaires n'ont pas de secrets pour toi
• Tu gères et hiérarchises les bons de commande des clients
• Tu gères les stocks
• Tu suis les fiches techniques
• Tu connais et sais gérer les allergies
• Tu as appris les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les modes de conservation des produits alimentaires (méthode HACCP) 
• Tu organises la cuisine et veille à sa propreté

Les + du poste et de l'entreprise :

• Une journée d'intégration avec toute l'équipe sera organisée

• Tu feras partie d'une équipe dynamique et polyvalente
• Ton cadre de travail est exceptionnel : grande cuisine neuve, aérée et semi-ouverte sur la salle
• 1 jour et demi de congé consécutif en haute saison
• 2 jours de congé en baisse saison
• Tes repas seront inclus selon tes shifts travaillés
• Tu peux profiter de la piscine pendant tes journées de repos
• Heures supplémentaires
• Primes

Profil recherché

Ton profil :

• Tu aimes mettre la main à la pâte 
• Tu es connu(e) pour ton dynamisme et ta motivation 
• Tu es discipliné(e) et tu sais suivre des instructions
• Tu as déjà travaillé une saison en tant que second(e) de cuisine ou chef(fe) de partie

Bon à savoir :

L'établissement est récent et les infrastructures sont neuves

Travailler dans un hôtel de plein air te permettra de découvrir plusieurs métiers

Le Yelloh Village La Capricieuse est situé à quelques pas de la mer et du centre-ville

Un logement est disponible selon les places restantes

Réf: d8d1ebbc-e675-40d4-bb54-e19f572ca8e1