Chef de cuisine (F/H)

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Mise à jour le 15/05/2025

  • Entreprise  Yelloh Village Lous Seurrots

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Uza

  • Salaire 2550 EUR (€) - 2900 EUR (€) / mois

  • À partir du 01.06.2025

Notre Entreprise

 

A Uza, deux restaurants se sont face au bord du lac. L'un gastronomique, La Table du Marensin, et le second bistronomique, La Forge d'Uza.

La Forge est une réelle institution pour les gourmets de passage, ce restaurant se définit comme proposant une cuisine française, avec des plats iconiques tels que le Ris de Veau, la Sole Meunière etc..

Le restaurant est fermé le lundi / mardi et le mercredi et dimanche soir. En juillet et aout, il ouvre en 6/7.

En basse saison, l'équipe est restreinte et se compose simplement du chef et de son second, et en haute saison (juillet/aout), la brigade se compose de 5 cuisiniers (chef compris).

La cuisine a été refaite à neuf  il y a deux ans, et est dotée d'un magnifique barbecue pour faire les cuissons des viandes et poissons.

 

Vos missions et votre cadre de travail

Nous recherchons un chef à l'aise avec le management, qui saura prendre les rênes de la cuisine pour la saison à venir.

Le poste est en CDI, donc il faut bien garder en tête que le rythme sera soutenu pour juillet / aout, mais que nous aurons tout le temps de récupérer ces heures en basse-saison.

Le restaurant a une belle clientèle d'habitués, il ne faudra donc pas révolutionner toute la carte, garder les plats qui plaisent tant à nos clients fidèles, mais évidemment, nous cherchons un chef qui saura également amené sa "patte" et son savoir-faire.

Suivi HACCP, planning, élaboration de carte, formation des stagiaires, tout ces aspects feront parti de votre quotidien.

 

Possibilité d'être logé GRATUITEMENT pendant la période d'essai, et ensuite, nous louons une maison à deux pas du restaurant.

SALAIRE BRUT MENSUEL

 

 

 

Profil recherché

Savoir utiliser une fiche technique

Connaître l’organisation d’une cuisine

Gérer son poste

Être fédérateur

Gestion d'équipe

Gestion des Rush

Normes HACCP

Maîtrise des cuissons et des assaisonnements

Expérimenté, rigoureux et organisé

Réf: 6ba81c2f-a2e4-498a-6df5-08d9f23290ef

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Chef de cuisine (F/H)

Yelloh Village Lous Seurrots
CDI
Temps plein
Uza
2550 EUR (€) - 2900 EUR (€) / mois
À partir du 01.06.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Yelloh Village, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Yelloh Village et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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