Second de Cuisine F/H

L'entreprise

Le Yelloh! Village l’Atlantique est un camping 5 étoiles haut de gamme, idéalement situé à Fouesnant, au cœur de la Riviera bretonne, à deux pas de l’océan et des plages de sable fin. Véritable référence de l’hôtellerie de plein air premium dans le Finistère, il accueille chaque saison une clientèle française et internationale en quête de confort, de sérénité et d’expériences inoubliables.

Le camping propose une large gamme d’hébergements alliant qualité et élégance : emplacements spacieux pour tentes, caravanes et camping-cars, ainsi que des cottages tout confort et haut de gamme, parfaitement intégrés dans un environnement paysager soigné, verdoyant et apaisant.

Côté équipements, le Yelloh! Village l’Atlantique offre des infrastructures pensées pour toute la famille : un vaste parc aquatique avec piscine couverte et espaces ludiques, des restaurants et points de restauration conviviaux, des clubs enfants et de nombreuses animations, pour des vacances rythmées selon les envies de chacun.

Chaque détail est imaginé pour créer une atmosphère chaleureuse et garantir un haut niveau de service, afin d’offrir à nos vacanciers une expérience d’exception, fidèle aux standards de qualité et d’excellence du tourisme haut de gamme en Bretagne.

Cœur du Métier

La satisfaction du client est une priorité. De la réservation, à son arrivée jusqu'au départ, tout est mis en place pour un accueil privilégié grâce à nos équipes souriantes et dynamiques.

Notre principale mission : se mettre au service des clients afin de rendre leurs vacances, Inoubliables.

Rejoignez notre équipe et valorisez votre savoir-faire par une expérience enrichissante !

Vos missions :

• Élaboration, sous les ordres du chef, des plats de la carte
  
• Élaboration des menus, de l'ardoise
• Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats
  
• Management et formation d’une équipe saisonnière
• Gestion des commandes et des stocks
• Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil recherché

Vous êtes l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Votre profil :

• Talent culinaire affirmé
• Rapide, organisé, esprit d'équipe
• Résistance au stress et au "rush hour"
• Capacité à former
• Curiosité et forte créativité
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• Très bonne condition physique
• Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait !

• Expérience similaire exigée
• BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé

Infos contrat :

• Salaire à définir en fonction de l'expérience
• 41 heures/semaine (travail WE et jours fériés)
• Prise de poste d'Avril à Septembre 2023
• 1 jour et demi de repos hebdomadaire

Réf: ac7093e5-4871-4c00-8785-129cd0a577d4