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Serveur

Assurer le service au restaurant selon les objectifs de rentabilité et les normes de qualité de service fixés par la direction à destination d’une clientèle internationale.

Tâches principales :

  • Assurer la relation commerciale avec le client
  • Assurer un service au restaurant selon les standards et procédures de l’entreprise
  • Respecter les normes HACCP
  • Entretenir le matériel mis à disposition des équipes
  • Procéder aux encaissements
  • Connaître parfaitement les produits et boissons de la carte pour mieux les vendre mais aussi mieux gérer les allergies
  • Prendre les commandes et conseillers le client dans son choix
  • S’assurer d’un temps d’attente raisonnable entre chaque plat servi
  • Assurer une bonne communication avec l’équipe de cuisine
  • S’assurer de la satisfaction du client, transmettre les éventuelles remarques
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes HACCP

Compétences requises :

  • Travailler orienté client
  • Communiquer efficacement en plusieurs langues
  • Servir au plateau et à l’assiette
  • Connaître les procédures d’encaissement
  • Lecture d’un plan de table
  • Connaître les normes HACCP
  • Connaître les techniques de commercialisation
  • Avoir des connaissances en sommellerie
  • Savoir gérer les allergies

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