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AIDE CUISINIER
Votre mission
Tâches principales :
• Assurer la confection des plats selon les standards et les
procédures .
• Respecter les fiches techniques du chef
• Réaliser des entrées, plats , desserts et pizza selon les fiches
techniques et les normes HACCP
• Entretenir le matériel mis à disposition des équipes
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (date
fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve…
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des normes HACCP
• Assurer une bonne communication avec l’équipe de cuisine et de la salle
Votre profil
- Avoir le sens de l’organisation
- Savoir être sous pression et réactif
Compétences requises
° Confectionner les pizzas et les burgers et les entrées
• Connaître les bases de technique culinaire
• Savoir gérer les allergies
• Lecture de fiches techniques
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les modes de conservation des produits alimentaires (méthode HACCP)
• autre mission
Si tu maîtrises la cuisson des plats et que les grands services ne te font pas peur, alors mets ta toque et viens nous rejoindre en cuisine !
Niveau d'études minimum
C.A.P CUISINE
Niveau d'expérience minimum
2 ANS
Langues exigées
Langues souhaitées
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