restauration

Barman (aid) / Limonadier(e)

CDD saisonnier 2 mois temps complet à partir du 01.07.2019 jusqu’au 31.08.2019

Publié le 30 mai 2019
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Votre mission

* Accueillir, conseiller et servir le client.
* Assure l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar dans les conditions optimales d’hygiènes et de sécurité.
* Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
* Accueil et suivi du client, conseil dans le choix des boissons ou autres produits.
* Prise de commande, service, facturation.
* Réalisation de cocktails et de boissons à la demande, confection de coupes de glaces, crêpes, gaufres.
* Création d’une ambiance (animation, décor, musique, éclairage).
* Approvisionnement en produits et rangement.
* Inventaire et anticipation des besoins journaliers.
* Mise en place des produits et matériels.
* Vérification quotidienne et des équipements, du matériel et des produits spécifiques.
* Vérification et application des règles d’hygiènes spécifiques.
* Nettoyage des plans de travail, des appareils, salle, terrasse, sanitaire.

Votre profil

*Autonomie et polyvalence.
* Savoir s’organiser et gérer les priorités.
* Rigoureux.
* Aimable et serviable.
* Esprit d’équipe.
* Rapidité.
* Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux.

*Faire preuve de créativité et de mémoire visuelle.

*Sens de l’écoute et de l’observation.

*Accueillir en personnalisant la relation client.

*Renvoyer par son comportement et sa présentation générale une image positive de l’établissement et du métier.

*Savoir alerter ou traiter avec diplomatie tout évènement indésirable.

*Conscience professionnelle, réactivité et disponibilité.

*Courtoisie et discrétion avec les clients.

*Bonne résistance physique.

*Respecter la confidentialité de l’entreprise et de la clientèle.

Compétences requises

Maîtrise des techniques de service au comptoir et plateau.

Maîtrise de réalisation de cocktails, coupes de glaces, crêpes, gaufres, milk-shake..

Connaître et appliquer le protocole d'accueil et de service à la clientèle.

Maîtrise et application des règlementations en vigueur sur la consommation d'alcool et vente de tabac.

Appliquer constamment les règles d'hygiènes et de sécurité.

Assurer la fluidité du service.

Niveau d'études minimum

Niveau Bac pro Hôtellerie Restauration

Niveau d'expérience minimum

Expérience de 2 saisons sur le même type de poste.

Langues exigées

Langues souhaitées

Rémunération brute

Contrat de 151h67 mensuel. Sur les ailes de saison : temps complet les week-end et vacances et temps partiel hors week-end et vacances .Travail le soir, les week-end et les jours fériés.

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