restauration

Chef de Cuisine H/F

CDD 6 mois temps complet à partir du 15.03.2019 jusqu’au 22.09.2019

Publié le 15 mars 2019
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Votre mission

Votre mission sera de créer une toute nouvelle carte pour notre restaurant et Snack.
Vous serez en charge des commandes et des stocks.
Effectuer une analyse et gestion des coûts ( maîtrise des ratios, fiche technique,...)
Vous aurez également la possibilité de participer au recrutement de votre équipe.
Diriger et créer une cohésion d'équipe entre la salle et le restaurant
Elaborer les plannings
Vous devrez respecter les règles HACCP

Vous serez également en étroite collaboration avec la direction

Votre profil

Motivé,
Autonome
Créatif,
Ambitieux
Savoir manager toute une équipe
Dynamique
Ouvert à toute collaboration
Ponctuel
Savoir gérer son stresse

Compétences requises

Etre ambitieux et créatif pour ainsi développer une toute
nouvelle carte
Etre organisé dans ses commandes et la gestion des stocks
Etre alaise avec les fournisseurs
Savoir manager une équipe
Connaitre les règles HACCP
Gérer le stresse du coup de feu

Niveau d'études minimum

CAP

Niveau d'expérience minimum

5 ans

Langues exigées

Langues souhaitées

Rémunération brute

A négocier en fonction de l'expérience

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