Responsable Bar H/F polyvalent

Notre camping familial est situé au cœur de la Drôme Provençale, et s'étend sur 10 hectares.
Capacité d'accueil: 92 locations / 35 emplacements
Ouverture du 7/05 au 12/09/2021


Situé en bord de rivière dans un cadre verdoyant au milieu de la vallée de l'Eygues nous accueillons principalement des familles.
Notre équipe est jeune et dynamique mais investie, et avec un souci de satisfaction du client.

Notre bar/restaurant/snack épicerie, situé au cœur du camping, face à notre nouvel espace aquatique, recherche son(sa) futur(e) responsable pour la saison 2021:

Un(e) bon(ne) Responsable, est avant tout une personne polyvalente qui sait s'adapter à différentes situations et agir rapidement.

Le responsable se doit également d'avoir une forte personnalité et savoir motiver toute une équipe. En vrai leader, il ou elle montre l'exemple, sait se rendre disponible et bien évidemment, possède de bonnes connaissances dans son domaine.

Motivation, dynamisme, contact client, envie de participer à la réussite de votre service, doivent faire partis de vos atouts !

Vos missions seront d'assurer:

- l'accueil des clients en Français et Anglais
- le service des clients en boissons, glaces ect
- l'encaissement
- la participation au développement du chiffre de votre service
- aide au service du restaurant
- gérer les stocks, commandes, réapprovisionnement, propreté de l'espace restauration
- gérer les plannings du bar/restaurant et manager les équipes.

Le responsable de notre bar travaille au point central du camping et doit donc être très avenant, disponible, à l’écoute mais doit aussi savoir gérer son équipe (environ 6p en comptant la cuisine), et savoir parfaitement s'organiser.

- Réactivité et efficacité
- Ponctualité
- Rigueur
- Bonne humeur et savoir gérer son stress
- Optimiser les temps de moindre activité
- Savoir mettre le client au centre de sa mission, de son activité

- Capacité à exécuter toutes les tâches avec rapidité et dextérité
- Technique de service assiette et plateau
- Techniques de vente
- Gérer l’équipe du bar et restaurant
- Respect des procédures de nettoyage de la salle et la terrasse
- Maîtrise de l'anglais obligatoire - (Néerlandais ou Allemand un réel plus)
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
- Assurer la facturation et l'encaissement
- Assurer la fluidité du service
- Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
- Créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'entreprise
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel