restauration

Responsable Restauration

CDD saisonnier 6 mois temps complet à partir du 05.04.2021 jusqu’au 19.09.2021

Publié le 4 novembre 2020
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Votre mission

Les missions s’effectuent dans le respect des procédures ou notes de services existantes
- Suivi des commerces bar/snack/restaurant/kiosque à glace/épicerie
- Normes HACCP
- Techniques de service/ventes en bar et salle
- Gestion des achats, livraisons, factures, encaissements,
- Techniques/outils de gestion d'équipe
- Organisation et coordination des différents services du camping,
- Diffusion de l’information au sein des services et remontée d’information à la direction,
-Management d’équipe,
- Accueil clients,
- Contrôle qualité : Suivi de la satisfaction client et contrôle dans le fonctionnement
- Suivi des commerces bar/snack/restaurant/kiosque à glace,
- Devoir d’alerte

Votre profil

Vous êtes bon gestionnaire, dynamique, souriant, rigoureux et organisé. Vous êtes une personne:
- Capable d'appliquer les règles HACCP
- Disponible et flexible
- A l'écoute des clients et de la hiérarchie
- Avec un fort esprit d'équipe et aimant le travail d'équipe
- Polyvalente
- Personne motivée, dynamique et volontaire
- L’envie de découvrir le secteur de l’hôtellerie de plein air
- Dynamisme, investissement et goût du travail
- Prise d’initiatives et sens des responsabilités indispensables
- Maîtrise de l’anglais obligatoire, une autre langue est un plus (Allemand ou Néerlandais)
- Permis B

Compétences requises

- maîtrise de l’anglais,
- connaissances de la législation en vigueur,
- connaissance de l’outil informatique (pack office et ESEASON),
- qualités relationnelles (écoute, sens du contact, empathie…),
- connaissances des normes en vigueur,
- rigueur, fort sens de l’organisation,
- autonomie,
- volonté de garantir une qualité de prestations

Niveau d'études minimum

BAC+2 / BTS Hôtellerie Restauration

Niveau d'expérience minimum

3 saisons

Langues exigées

Langues souhaitées

Rémunération brute

A définir selon expérience / Possibilité de logement

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