restauration

Responsable de salle h/f

CDD saisonnier 5 mois temps complet à partir du 05.04.2019 jusqu’au 08.09.2019

Publié le 18 janvier 2019
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Votre mission

Vous serez le moteur de la dynamique de l’équipe de salle et veillerez à ce que chaque client passe un véritable moment de détente au sein notre restaurant.

Le titulaire de l’emploi a pour mission d’animer le service en salle et d’assurer le bon fonctionnement au quotidien des services et des prestations dans le cadre des objectifs de qualité définis. Il manage l’équipe dédiée au service en veillant à l’efficacité et au bon climat de travail.

Missions
1. Animer et encadrer l’équipe des serveurs pour assurer un service de qualité
2. Veiller au bon climat au sein de l’équipe pour le client au cœur de toutes les attentions.
3. Participer au bon fonctionnement du restaurant grâce à une bonne communication avec le chef de cuisine.
4. Préparation de la salle
5. Accueil des clients, prise des commandes, service et encaissement
6. Débarrasser et redresser les tables, nettoyage de la salle.
7. Assurer un accueil et un service personnalisé.
8. Répondre aux demandes et aux attentes de la clientèle et s’assurer de sa satisfaction.
9. Veiller au bon approvisionnement des boissons et de tout le matériel de la salle

Horaires : 35/39 heures/semaine, travail le week-end et les jours fériés, 1 journée et demi de repos hebdomadaire

Votre profil

Profil
1. Bac pro + expérience ou BTS Hôtellerie Restauration
2. connaître les techniques de service en bar, en salle, en cuisine
3 .connaître les techniques d’animation d’équipe
4 connaître l’informatique, connaître l’anglais
5. savoir manager, optimiser, anticiper, s’organiser et organiser
6. savoir former, contrôler, savoir gérer le temps

Compétences requises

Atouts
1. Souriant et accueillant
2. Méthode, rigueur
3. Ecoute
4. Initiative et réactivité
5. Force de proposition
6. Discrétion

Langues exigées

Rémunération brute

1288€

Pourquoi travailler dans un Yelloh! Village ?

- Pour intégrer un établissement de référence dans l'hôtellerie de plein-air haut de gamme française.


- Faire partie d'une équipe dynamique motivée par le bien-être de la clientèle internationale.


- Se former et évoluer dans des hôtels de plein-air réputés pour leur excellence et leur professionnalisme.


- Avoir le plaisir de faire plaisir et d'enchanter la clientèle en séjour au Yelloh ! Village Les Mouettes. Pouvoir échanger, rencontrer, partager dans un univers riche et varié.
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