Responsable Bar F/H

L'entreprise

Depuis plus de 60 ans, notre entreprise familiale accueille avec fierté les vacanciers venus découvrir le Pays Bigouden, célèbre pour sa culture et pour sa coiffe, toutes deux toujours orientées vers la mer.

Notre offre de mobile-homes et emplacements de caravaning est complétée par nos services et animations regroupés au cœur du village (restaurant, bar, épicerie, spectacles, parc aquatique etc…). Nous travaillons de pair avec le camping Yelloh ! Village L’Océan Breton de Plobannalec-Lesconil, notre « petit frère ».

Véritable artisan du bonheur, nous allez intégrer une équipe souriante, accueillante, pour qui la qualité et le sens du service sont des valeurs primordiales. Notre bit : garantir à nos clients des souvenirs inoubliables.

https://www.villagelaplage.com/

Description du poste

Missions principales :
Sous la responsabilité et en collaboration étroite avec la Responsable food and beverage, votre mission sera de manager une équipe, de transmettre votre savoir-faire, de veiller aux normes HACCP, de tenir un point de vente et de satisfaire notre clientèle française et étrangère.

- Encadrer l’équipe et en assurer la cohésion.
- Passer les commandes et les réceptionner auprès de nos différents fournisseurs.
- Réaliser les inventaires périodiques ( Suivre et contrôler le stock).
- Transmettre son savoir faire ( formation au métier, répartition des tâches, veille au respect des recettes).
- Organiser les locaux et les remettre en ordre quotidiennement l’espace bar intérieur et extérieur.
- Effectuer le nettoyage du bar intérieur et extérieur quotidiennement (nettoyage de la terrasse, du bar intérieur, des équipements et ustensiles)
- Optimisation du temps de travail des collaborateurs
- Connaître, respecter et faire respecter les normes d’hygiène aux différents collaborateurs, suivre le process de nettoyage.
- Assurer l’ouverture et fermeture du point de vente.
- Assurer la tenue de la caisse, contrôler les encaissements et clôtures de caisse.
- Accueillir et servir les clients au comptoir ou en terrasse.
- Promouvoir les produits de notre carte, et conseiller les clients.
- Élaborer des boissons (cocktails, softs, tirage pression).
- Effectuer la plonge de la verrerie.
- Renseigner le client sur les activités du camping et des alentours.
- Gérer l’approvisionnement des boissons et des glaces (remplir les frigos et le congélateur).
- Veiller et garantir la satisfaction client

Profil recherché

• Passion pour le bar et le partage de son savoir
• Etre organisé et rigoureux
• Résistance aux stress et « rush hour »
• Savoir communiquer et travailler en équipe
• Excellentes connaissances des règles d’hygiène
• Être dynamique et souriant(e)
• Avoir le goût du contact client
• Être ambassadeur du camping et de la région
• Maîtriser l'anglais

Required languages

• English - Level advanced

Réf: 01b9adb3-6046-44f6-aec1-98202e52fb87