Chef de cuisine F/H

L'entreprise

Le Yelloh! Village Domaine Les Ranchisses, niché au cœur du sud de l'Ardèche, est un lieu unique qui réunit nature, confort et art de vivre. Nous proposons une expérience complète à travers nos différentes infrastructures :

• Un camping 5 étoiles de 250 emplacements (110 emplacements nus et 150 locatifs)

• Un hôtel 

• Un village de gîtes hôteliers 

• Un gîte 

Notre domaine s’accompagne de nombreux services : restaurant, spa, bar, épicerie, food truck ainsi que plusieurs salles de réception pour mariages, séminaires et événements privés.

Nous sommes les artisans du bonheur. Cultivons l’art d’être ensemble.

Description du poste

En accord avec votre responsable, le/la cuisinier(ère) aura pour missions :

• Encadrer et animer une équipe d’environ 8 personnes

• Organiser et superviser la gestion des groupes (banquets, séminaires, mariages…)

• Participer à la gestion des stocks et aux commandes

• Contrôler la qualité et la quantité des arrivages quotidiens

• Organiser le rangement des livraisons en chambre froide et en réserve

• Contribuer à l’élaboration du menu quotidien, en tenant compte des saisons et des tendances 

• Réaliser, en autonomie ou en collaboration avec l’équipe, les entrées, plats et desserts

• Assurer l’emballage, l’étiquetage (date de fabrication, DLUO/DLC) et le rangement des préparations et produits en chambre froide ou en réserve

• Veiller aux cuissons, au dressage et à la qualité des assiettes avant leur envoi 

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)

• Superviser l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements etc

• Garantir la bonne organisation et la cohésion de la brigade

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou cuisinier confirmé

• Passion pour la gastronomie et véritable plaisir à régaler les clients

• Sens aigu de l’organisation, de la propreté et du respect des normes d’hygiène

• Réactif et endurant : vif de corps et d’esprit, il sait garder la tête froide dans le feu de l’action

• Disponible et adaptable : capable de se recentrer et de rester concentré

• Pédagogue : transmet son savoir-faire, forme et accompagne son équipe

• Leadership humain : renforce la cohésion entre les équipiers, sait gérer les conflits et maintenir une ambiance de travail positive et motivante

AVANTAGES

• Environnement de travail agréable au sein d’un domaine 5 étoiles

• Possibilité de logement individuel confortable et climatisé

• Repas inclus les jours travaillés. Autonomie le matin.

• Intégration dans une équipe professionnelle et bienveillante

Les conditions du poste de chef de cuisine H/F 

• Date d’embauche : Maintenant jusqu'au 22 septembre 2026

• Horaire de travail 

• Le matin 9 h à 11 h et 12 h à 14 h ou 12 h à 16 h 

• Le soir 17 h à 18 h et 18 h 30 à 22 h 30 ou 18 h 30 à 23 h 30 

• Temps de pause repas le midi de 11 h à 12 h (1 h)

• Temps de pause repas le soir 18 h à 18 h 30 (0.5 h)

• Taux horaire : 18 € BRUT

• Temps de travail : 35 h à 43 h , les heures sont validées et signées chaque semaine avec le directeur du Restaurant.

• Salaire : 2130 € net pour 35 h et 2800 € pour 43 h (hors congé payé de 10 %/hors mutuelle/hors impôts/hors avantage en nature)

• À la fin de votre contrat, une prime équivalente à 10 % du montant total de vos salaires vous sera versée.

Réf: b401054f-e833-455d-bd28-ca711df871fe