Responsable Restaurant/Snack F/H

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  • Entreprise  Yelloh Village L'Atlantique

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Fouesnant

  • À partir du 04.04.2022

L'entreprise

Nous avons la chance d'exercer un métier enthousiasmant et certaines valeurs nous démarquent :

Le goût d'entreprendre : Nous encourageons l'esprit d'initiative. Nos salariés ont des idées et nous leur laissons l'espace pour innover et surprendre nos clients.
La quête de l'excellence imprègne tous les services du camping. Chaque salarié a conscience de son importance dans la réussite de l'expérience client.
La responsabilité
: Le camping de l'Atlantique s'inscrit dans un territoire. Nous avons le devoir de respecter notre environnement, nos salariés et nos clients.

Pourquoi parvenons nous à incarner ces valeurs ? Parce que nous les vivons au jour le jour à travers chacune de nos actions. Autrement dit, notre culture d’entreprise, ne se décrète pas, ne se déclame pas, elle se vit. Laissons nos collaborateurs agir et incarner ce qui compte pour l’entreprise ! En effet, chacun(e) peut prendre part à notre aventure et la diversité est notre force. Seules conditions : avoir envie de devenir un(e) pro des vacances et garder le sourire.

Cœur du Métier

L’accueil du client est une priorité. De la réservation, à son arrivée jusqu'au départ, tout est mis en place pour un accueil privilégié grâce à nos équipes souriantes et dynamiques.

Notre principale mission : se mettre au service des clients afin de rendre leurs vacances, Inoubliables.

Rejoignez notre équipe et valorisez votre savoir-faire par une expérience enrichissante !


Vos missions :

  • Négocier les meilleurs prix avec les fournisseurs
  • Superviser l’ensemble des activités inhérentes aux salles et aux cuisines
  • Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks tout en évitant tout risque d'excédent ou de rupture
  • Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le chef cuisinier pour le restaurant
  • Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l’établissement
  • Gérer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble des plats
  • Veiller à la satisfaction des clients
  • Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité


Recrutement: Responsable Restaurant/Snack F/H chez Yelloh Village à Fouesnant

Profil recherché

Mettez vos qualités managériales à profit au sein de l’équipe restauration dans notre camping 5 étoiles.


Vos compétences :

- Connaître les métiers de la restauration (accueil, service, cuisine…)

- Coordonner et communiquer avec la cuisine pour synchroniser la sortie

- Vérifier les denrées et gérer les stocks

- Réceptionner les marchandises

- Savoir manager une équipe

- Connaître les normes HACCP et les vérifier


Votre profil :

  • Une saison minimum obligatoire en tant que responsable restauration
  • Résistance au stress et au "rush hour"
  • Rapide, organisé, bonne relation client
  • Pratique orale de l’anglais fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
  • Excellente présentation
  • Connaissance des règles HACCP

  • CAP ou BEP restauration avec une formation dans le domaine du management et de la gestion
  • Bac professionnel hôtellerie-restauration
  • BTS, DUT ou formation de niveau Bac +2 spécialisé dans l’hôtellerie, la restauration, la gestion.

Infos Contrat :

  • Salaire à définir en fonction de l'expérience
  • Poste logé en mobil home
  • Prise de poste d'Avril à Septembre 2023
  • Travail WE et jours fériés
  • 1 jour et demi de repos hebdomadaire

Réf: 9c5e7853-3a36-4133-ad9d-2a83cb2474bc

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Yelloh Village L'Atlantique
CDD - 6 mois
Temps plein
Fouesnant
À partir du 04.04.2022

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