Responsable Restaurant/Snack F/H

L'entreprise

Le Yelloh! Village l’Atlantique est un camping 5 étoiles haut de gamme, idéalement situé à Fouesnant, au cœur de la Riviera bretonne, à deux pas de l’océan et des plages de sable fin. Véritable référence de l’hôtellerie de plein air premium dans le Finistère, il accueille chaque saison une clientèle française et internationale en quête de confort, de sérénité et d’expériences inoubliables.

Le camping propose une large gamme d’hébergements alliant qualité et élégance : emplacements spacieux pour tentes, caravanes et camping-cars, ainsi que des cottages tout confort et haut de gamme, parfaitement intégrés dans un environnement paysager soigné, verdoyant et apaisant.

Côté équipements, le Yelloh! Village l’Atlantique offre des infrastructures pensées pour toute la famille : un vaste parc aquatique avec piscine couverte et espaces ludiques, des restaurants et points de restauration conviviaux, des clubs enfants et de nombreuses animations, pour des vacances rythmées selon les envies de chacun.

Chaque détail est imaginé pour créer une atmosphère chaleureuse et garantir un haut niveau de service, afin d’offrir à nos vacanciers une expérience d’exception, fidèle aux standards de qualité et d’excellence du tourisme haut de gamme en Bretagne.

Cœur du Métier

L’accueil du client est une priorité. De la réservation, à son arrivée jusqu'au départ, tout est mis en place pour un accueil privilégié grâce à nos équipes souriantes et dynamiques.

Notre principale mission : se mettre au service des clients afin de rendre leurs vacances, Inoubliables.

Rejoignez notre équipe et valorisez votre savoir-faire par une expérience enrichissante !

Vos missions :

• Négocier les meilleurs prix avec les fournisseurs
• Superviser l’ensemble des activités inhérentes aux salles et aux cuisines
• Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks tout en évitant tout risque d'excédent ou de rupture
• Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le chef cuisinier pour le restaurant
• Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l’établissement
• Gérer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble des plats
• Veiller à la satisfaction des clients
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

Mettez vos qualités managériales à profit au sein de l’équipe restauration dans notre camping 5 étoiles.

Vos compétences :

- Connaître les métiers de la restauration (accueil, service, cuisine…)

- Coordonner et communiquer avec la cuisine pour synchroniser la sortie

- Vérifier les denrées et gérer les stocks

- Réceptionner les marchandises

- Savoir manager une équipe

- Connaître les normes HACCP et les vérifier

Votre profil :

• Une saison minimum obligatoire en tant que responsable restauration
  
• Résistance au stress et au "rush hour"
• Rapide, organisé, bonne relation client
• Pratique orale de l’anglais fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
• Excellente présentation
• Connaissance des règles HACCP

• CAP ou BEP restauration avec une formation dans le domaine du management et de la gestion
• Bac professionnel hôtellerie-restauration
• BTS, DUT ou formation de niveau Bac +2 spécialisé dans l’hôtellerie, la restauration, la gestion.

Infos Contrat :

• Salaire à définir en fonction de l'expérience
• Prise de poste d'Avril à Septembre 2023
• Travail WE et jours fériés
• 1 jour et demi de repos hebdomadaire

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé

Réf: 9c5e7853-3a36-4133-ad9d-2a83cb2474bc