Cuisinier(e) polyvalent(e) – Food Truck F/H

L'entreprise

Le Domaine des Ranchisses, niché au cœur du sud de l'Ardèche, offre une expérience diversifiée avec ses différentes installations.

Nous proposons un terrain de camping d'une capacité totale de 250 emplacements, comprenant 110 emplacements nus et 150 locatifs. Notre offre d'hébergement s'étend également à un hôtel avec 12 chambres, un village de gîte hôtelier comprenant huit modules individuels, ainsi que trois gîtes.

Notre domaine se distingue par une variété de services, notamment un restaurant, un spa, un bar et une épicerie. De plus, nous disposons de salles de réception pour accueillir divers événements. Ces installations s'inscrivent dans la philosophie globale de notre établissement, visant à offrir une expérience complète et agréable à nos visiteurs.

Nous sommes les artisans du bonheur.

Cultivons l’art d'être ensemble.

Description du poste

 MISSIONS

Sous la responsabilité du chef de cuisine et de la direction, vous participez à la préparation des repas destinés au service du Food Truck, selon le fonctionnement suivant :

• Réaliser la mise en place en cuisine centrale : préparation des produits (entrées, plats, desserts) en amont du service.

• Transférer les préparations vers le Food Truck dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Effectuer la finition des plats et le service au client directement depuis le Food Truck.

• Participer au rangement et à l’entretien des équipements du Food Truck après le service.

• Veiller à la traçabilité (étiquetage, dates de fabrication, DCL) et au bon stockage des produits.

• Aider à la gestion des stocks et au rangement des livraisons en chambre froide et réserve.

• Appliquer strictement les normes HACCP et assurer un poste de travail propre et organisé.

• Être capable de soutenir ponctuellement les autres pôles de restauration selon les besoins.

• Soutenir la brigade occasionnellement  

Profil recherché

 PROFIL

• Passion pour la cuisine 

• Capacité à travailler de façon autonome et efficacement dans un environnement rapide

• Sens aigu de l'organisation et de la propreté

• Connaissances culinaires

• Pédagogue : transmission de savoir faire 

• Esprit d'équipe 

AVANTAGES

• Environnement de travail agréable

• Possibilité de bénéficier d'un logement confortable et climatisé

• Poste nourri 

• Remise sur les services du domaine 

• Intégration au sein d’une équipe professionnelle et bienveillante 

TERMES DU CONTRAT

• CDD saisonnier jusqu'au 30 septembre 2025

• Contrat de 35h à 40 h hebdo selon période

• Taux 14€/h brut (soit 2402 € brut sur une base de travail de 39h hebdo)

Deux jours de repos consécutifs hors saison. Jours de repos non consécutifs en saison. La date de commencement du contrat pourrait varier en fonction de notre saison, offrant ainsi une flexibilité adaptée à nos besoins opérationnels ainsi qu'à vos disponibilités.

Réf: 000db341-d228-4671-8e38-5063e8225c58